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Personaggi piacentini
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Una rassegna di personaggi che hanno fatto la storia della città di Piacenza e del suo territorio. Dai tempi della sua fondazione si ripercorrono, attraverso il racconto di queste donne e uomini, secoli e secoli di vicende e vicissitudini che hanno interessato questa bella città; personaggi che hanno lasciato un segno tangibile nei suoi monumenti, nei suoi palazzi, nelle chiese e nelle piazze, da vivere e scoprire per apprezzarne l'aspetto a volte maestoso, in altri casi elegante e rafinato che parlano di un periodo ricco e di benessere, che mostrano il profilo di una città un tempo di grande importanza strategica, che è stata sede di un Ducato forte e potente.
La visita alla città non può prescindere dalla conoscenza di questi signori del comando, capaci di tracciare, nel bene e nel male, il profilo di un luogo, della sua storia, della sua gente.


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  • Tortelli con gli spinaci o turtéi
    Tortelli con gli spinaci o turtéi
    detti anche tortelli con la coda
    è il più noto piatto di magro piacentino, un primo che non può mancare nei menù delle specialità piacentine, da provare anche con la variante del sugo ai funghi...
    Pubblicata il 08/10/2012
  • Sprelle o Ciàciar
    Sprelle o Ciàciar
    chiacchere in dialetto piacentino
    forma dialettale del termine "chiacchere", le sprelle sono un dolce tipico piacentino del periodo del carnevale
    Pubblicata il 08/10/2012
  • Pulêinta cônsa
    Pulêinta cônsa
    servita con con polpa di manzo tritata
    la polenta concia (o condita) è una seconda portata che può fare anche da piatto unico, tipica specialità piacentina della stagione fredda...
    Pubblicata il 08/10/2012
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    Pisarèi e fasò
    il più rinomato tra i piatti tipici piacentini
    è la specialità piacentina per eccellenza a base di gnocchetti e fagioli, con sugo di pomodoro e pancetta...
    Pubblicata il 08/10/2012
  • Lumache
    Lumache
    un piatto piacentino della tradizione più contadina
    piatto molto gustoso e sostanzioso che richiede una preparazione particolarmente attenta...
    Pubblicata il 08/10/2012

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