Per gli amanti del pesce, Piacenza e il piacentino offre una serie di proposte con ristoranti che offrono menù con specialità di mare e di fiume. La cucina piacentina, d'altronde, non deve necessariamente raffigurarsi solamente nei piatti legati alla più antica tradizione locale, bensì nella capacità e nella professionalità di quei ristoratori che, nel corso degli anni, hanno saputo portare sapori di altre terre, per abbinarle ai prodotti della terra piacentina.
Ecco quindi il valore aggiunto, che sta nella saggia e capace fusione di tradizioni, per poter proporre, anche in un territorio come Piacenza e la sua provincia, profumi e specialità di altri luoghi, azzerando le distanze e accomunando, sotto il comune denominatore della buona cucina, tutte le tradizioni culinarie d'Italia e del mondo.